Il cibo di strada thailandese è famoso in tutto il mondo, offrendo un’avventura di sapori vibranti per i viaggiatori. Dalle affollate strade di Bangkok ai mercati notturni di Chiang Mai, il cibo di strada in Thailandia è una parte essenziale della cultura locale. Che tu stia provando l’iconico Pad Thai o gustando il riso appiccicoso al mango, ogni boccone racconta una storia di tradizioni e sapori locali. Ecco una guida ai piatti imperdibili e dove trovarli.
1. Bangkok: Il Cuore del Cibo di Strada
Bangkok è un paradiso del cibo di strada, con delizie ad ogni angolo.
- Pad Thai: Forse il piatto più famoso della Thailandia, il Pad Thai è un piatto di noodles saltati in padella che bilancia sapori dolci, aspri e salati. Il posto migliore per provarlo è Thip Samai a Bangkok, famoso per la sua versione cotta a carbone.
- Tom Yum Goong: Questa zuppa di gamberi piccante e acidula è ricca di citronella, lime e peperoncino. Provalo al vivace Or Tor Kor Market, noto per i suoi ingredienti freschi e di alta qualità.
- Riso Appiccicoso al Mango: Un dolce a base di mango maturo, riso appiccicoso e latte di cocco, da non perdere a Soi 38 Sukhumvit, uno dei luoghi più famosi per lo street food a Bangkok.
2. Chiang Mai: Sapori del Nord
Chiang Mai offre una prospettiva diversa sul cibo di strada, con piatti unici del nord.
- Khao Soi: Questa zuppa di noodles al curry è una specialità di Chiang Mai, preparata con noodles croccanti e morbidi in un ricco curry al cocco. Vai da Khao Soi Khun Yai per un’esperienza autentica.
- Sai Ua (Salsiccia del Nord Thailandese): Questa salsiccia di maiale speziata è ricca di erbe come citronella, foglie di lime kaffir e peperoncino. Visita il Mercato di Chiang Mai Gate per assaporare questa prelibatezza locale.
- Khanom Krok: Questi piccoli pancake al cocco sono croccanti all’esterno e morbidi all’interno, perfetti per uno spuntino veloce mentre esplori i mercati notturni.
3. Mercati Notturni da Visitare
I mercati notturni thailandesi sono un punto di riferimento per gli amanti del cibo di strada, offrendo una vasta gamma di piatti in un unico posto.
- Chatuchak Market, Bangkok: Famoso per il suo mercato del weekend, Chatuchak non è solo una destinazione per lo shopping, ma anche un paradiso del cibo di strada, con piatti che spaziano dal pollo fritto al gelato al cocco.
- Chiang Mai Night Bazaar: Uno dei migliori posti per vivere l’esperienza del cibo di strada a Chiang Mai, il Night Bazaar offre una varietà di piatti locali come carni grigliate, succhi freschi e molto altro.
Un’Avventura Culinaria
Esplorare il cibo di strada in Thailandia è un’avventura che permette ai viaggiatori di immergersi nel cuore culinario del paese. Che tu sia nelle vivaci strade di Bangkok o nei mercati più tranquilli di Chiang Mai, ogni piatto offre un assaggio della ricca cultura e storia della Thailandia.